Verónica Carrasco | Recolectora de algas marinas de Concón

Verónica Carrasco es heredera de una larga tradición local: la recolección, el secado, el amarre y la venta del cochayuyo. Su abuela, Dominga Palma, se instaló por primera vez en la quebrada de Costa Brava y dio inicio al legado recolector de los Marchanes y los Carrasco. Si quieres aprender de primera fuente cómo se cocina esta alga marina, te invito a escuchar un nuevo episodio de Radio Cochayuyo, un programa con sonidos del mar hecho en Concón.